阆中明胶

    “晶结”牌明胶系四川保宁醋有限公司生产的名优新产品。它是以猪、牛皮渣、皮角为原料，经脱脂、提胶、清洗。蒸发、浓缩、干燥、磨碎、筛选等工艺环节精制而成的一种蛋白质。按质量和用途分为食用高档明胶和工业明胶两类。食用明胶色泽晶莹，粘度高，透明度好，亲水性强，含侣种人体所必需的氨基酸，营养价值很高，主要用于食品工业和药剂制造，如生产高级糖果、冰淇淋、蛋糕、罐头、医药胶丸、胶囊、乳白鱼肝油等。照相明胶还可以用来制作摄影胶卷、胶片。

    工业明胶在纺织、丝绸、印染、印刷、火柴等工业品中，作为浆料的添加剂和粘和剂，在木制家具生产中，用途更加广泛。

    阆中明胶经上海食品工业研究所和卫生防疫部门检验，理化和细菌指标达到轻工部颁一、二级标准。1985年获四川优秀新产品奖；1986年获四川省优质）一品和轻工部优质产品称号，并荣膺出日免检资格。产品出口瑞典、挪威等国家，畅销国内东北、华北、华东等12个省、市和地区。