帕劳的餐饮业十分发达，在首都的大街上，散列着各式小餐馆，日餐、泰餐、印度餐、广东菜、台湾菜、川菜都可以找到比较正宗的，当然了，有些价格也不便宜。 

帕劳海中生物自然特别多，在这里，想吃一顿丰盛又新鲜的海鲜大餐，不但不是一件困难的事，而且是一定要体验。在当地，有数家中式的海鲜料理餐厅，你可以吃到非常新鲜的红树林蟹和美丽的苏眉，还有石斑，鲔鱼，干贝等，让爱吃海鲜的游客大呼过瘾！更令人惊喜的是，在这里居然可以吃到椰子蟹，蝙蝠汤，简直是尝鲜者的天堂！ 

有意思的是这里的蔬菜和海鲜的价位差不多，而且都是一拨儿一拨儿的，可以想象是因为轮船一船船进口，上半周每个饭店的蔬菜都是卷心菜，下半周就全是茄子了。此外还有树薯、山芋，为帕劳当地的主食，树薯比一般的甘薯硬；山芋完全没有纤维，入口即化。 

帕劳的水果也是不可错过的美食之一，出产的水果有椰子、芭蕉、西瓜、木瓜。 椰子树通常在道路旁就可看到，但是却很少看到有人在贩卖椰子，因为当地人认为想吃就去摘，不需要用买的。 帕劳的芭蕉非常香甜可口，比较特别的吃法是用油炸的方式。 西瓜则是台湾的农耕队十年前在帕劳成立实验农场，协助帕劳人栽培蔬果，现在才能吃到美味多汁的西瓜。 

椰子蟹

蟹类中挺重要的一种，平时攀附在椰子树上，以吃椰子维生，长相有点怪异，乍看颇像是只长了硬壳的大蜘蛛，成蟹约有20-30厘米。吃起来美味可口，据说这种蟹相当滋补，尤其是对男性而言。所以虽然价钱不便宜，仍吸引了不少游客一尝究竟。这是一种只在帕劳才有的新奇家伙，它的样子像放大了几百倍的蟑螂，两只巨螯坚硬锋利。因为以椰子为食，椰子蟹身上的每一个部位都浸透着椰香，清蒸过后，椰香四溢，煞是诱人。

蝙蝠汤

帕劳人发现岛上的蝙蝠特别多，这些蝙蝠经常徘徊在丛林之间，只要植物一开花，蝙蝠就会吸取不同花朵的汁液。所以，帕劳人相信这些蝙蝠吸收了植物的精华，吃了它们的肉对人的身体也就特别有帮助。最常见的蝙蝠汤烹调法是加入枸杞子和姜一起煮，煮好的汤喝起来清新爽口；还有在汤中加入椰浆的，别有一番风味。一般而言，蝙蝠汤端上桌时肉与汤已分离，游客看不到蝙蝠，但如果你想要尝尝蝙蝠肉，餐厅会帮你去皮去毛处理再吃。蝙蝠肉吃起来颇像鸡肉，其实味道还蛮鲜美的！

红毛榴莲

红毛榴莲不像榴莲那样具有恶臭，它果肉呈乳白色，酸甜多汁，种子黑色，散在果肉纹理中。原产于西印度群岛，现广泛引种于世界各地。

椰子

帕劳的椰子，更亲近赤道上的味道，也是不得不尝的海岛味道

小北京餐厅

在一个美丽的沙滩小港湾内，有一家帛琉当地最豪华，占地百坪，最大可容纳近２００人同时用餐，也是当地中式料理最地道，口味最多元的中式餐厅－小北京。每天从帛琉当地捕获最新鲜活跳跳的海产渔获，第一站便先送到小北京让老板挑选，所以这里供应的餐点一直是最新鲜美味的。

用餐空间设有中式宴席厅单层可容纳百人，楼下用餐区设计为南洋休闲风格，边用餐还可边欣赏美丽的帛琉黄昏海面，海滩边，还有２间可360度欣赏海天一色的独立用餐包厢，连帛琉当地政要名商也都常来这里用餐，就是爱上这里浪漫的南国气氛，优美的环境和超新鲜地道美味的料理。

游艇晚餐

到帛琉旅游，最浪漫的莫过于此~~全帛琉只有PIT独家供应一边出海欣赏夕阳，迎着徐徐海风一边享受丰盛各式料理的游艇晚餐。

这事一个难得而珍贵的体验，PIT耗资千万用心打造最好的用餐环境，最稳定美味的现场料理餐食，当服务人员轮番为您送上餐饮时，您可以尽情的取用可以令您满足的分量或种类，这是帛琉海面上最奢华最浪漫的享受………