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天津美食
  天津的饮食文化驰名中外,不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史,上千个品种,烹饪技术以鲜咸为主,主料突出,配料考究,色鲜味俱全。
  另外,在天津的大街小巷,还可以尝到全国各地的风味菜肴。 天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。此外,天津还有一些历史悠久的老字号,如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。
特色名菜
菜式简介:棒槌果子
  特点:  咸、香、脆俱佳
  原料:  碱、矾、盐加清水
  制作: 用不同比例的碱、矾、盐加清水和匀,反复揉匀搋透,用刀逐一开成长条,剁出小方块,抻长成型。放入热油中炸透后即可食。

菜式简介:糖炒栗子  
特点:  味甜松软
原料:  栗子  
制作: 将栗子与糖现炒现卖,趁热食之。

菜式简介:恩发德蒸饺
特点:  有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。
原料:  西葫、酱油、花生油、香油、葱姜末、羊肉末
制作: 用洗净的西葫去皮去瓤,羊肉末用开水烙透。将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形饺子生坯,上屉用旺火蒸熟。

小吃简介:耳朵眼炸糕
  特点:  口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳。
  原料:  优质糯米、黄米、红小豆、赤砂糖、香油等。
  制作: 馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序,皮面经水泡、石磨、发酵、兑碱成型,在滚油内炸成金黄色球冠状成品。

小吃简介:贴饽饽熬鱼
  特点:  颜色金黄、底面焦脆,小鱼味鲜汤浓,鱼骨酥软。
  原料:  玉米面、小柴鱼。
  制作: 用新玉米面加酵面、碱、清水揉成面团,把新鲜小柴鱼沾上面粉后放入油锅炸至金黄捞出,再放入用葱、姜、蒜、大料炝锅的大锅中,加酱油、醋、精盐等佐料,并注入清汤,待汤沸时,把先前作好的饽饽贴在铁锅壁上,二味俱熟。

小吃简介:大福来锅巴菜
  特点:  既脆又酥,味道鲜美
  原料:  绿豆、小米、虾皮、香料和水。
  制作: 煎饼摊好后,切成柳叶条形状,放在卤锅(一直不断火)内稍加搅拌,连卤盛碗,再加上腐乳汁、芝麻酱、香菜、辣子等佐料。