大长山岛美食
海胆:俗称"刺锅"，是海洋中无脊椎海珍品之一，其外形呈扁圆球形，底平上鼓，表面长有长棘。其壳可入中药，对医治淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛、胃肠溃疡、甲沟炎等有特殊疗效。生长周期一般在3年左右。
黑裙鱼:俗称"黑鱼"，为冷温性近海底层鱼类，喜栖于岩礁地带泥沙质底。体表呈灰黑色，肉质美味可品，极具经济价值，其生长周期3年，可达500克左右。
海螺:是一种螺旋状的贝类，贝壳近长卵圆形，壳质坚厚，壳口较大呈卵圆形。可以煮食也可以加工成罐头或干制品，经济价值很高，逐渐被人们所重视。其生长周期2至3年。主要分布于黄、渤海海域。
六线鱼:俗称"黄鱼"，属于近海冷温性底栖鱼类，体呈黄褐色，体侧有大小不同形状不规则的灰褐色云斑，每侧有5条侧线，尾缮中部稍凹。该鱼肉质细嫩，经济价值高，除供国内市场外，还可出口。黄鱼一般经过二年左右时间即可长成为200至300克的商品规格。
魁蚶:俗称"赤贝"、"毛蚶"，属海珍品之一，是一种大型蜡类。其外形呈斜卵圆球形，壳大坚厚，两壳对称极膨胀，表面有棕色绒毛状壳皮。蜡血鲜红，蜡肉含有丰富的蛋白质和维生素B12，主要供鲜食，也可脯渍加工。蛆壳可作药用，有"消血块、化痰积"之功效，其所含碳酸钙较多，除烧制石灰外，也是陶瓷工业上的原料。魁蜡生长周期一年可达4厘米，两年可达6.5-7厘米，三年可达9厘米。
27 | 2017-01-12
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