甪直美食
甪直美食
沿着甪直古桥老街，随处可见旁边的小吃摊，有甪直臭豆腐、青团子、海棠糕，散发着诱人光泽的甫里蹄、甫里鸭、黄灿灿的南瓜糕等等。另外甪直萝卜和八角红菱也是当地著名的特产。或许不等你真正找家饭馆吃饭，肚子就已经鼓鼓的了。镇上的小吃是沿着河边古石板路分布，这里是古镇的商业区，很新潮也很热闹，有专_卖江南名吃“袜底酥” 的香满园食品店，现做现卖；也有专营姑苏糕点的“春香斋”，名气很大，另外，位于香花桥附近的奥灶面馆也值得一尝。
甫里蹄
甪直得名于唐代著名诗人陆龟蒙，号“甫里先生”的他在设宴客桌上就经常摆这道菜，而“甫里蹄”之名由此得来。在人们看来，内秀的江南小镇的菜式口味应该是清新淡雅的，而这道菜却恰恰相反，它融合了北方大口吃肉的感觉，又加入了苏式菜肴甜、鲜的风格，口味厚重，能体现江南风格的可能是它比较倾向于取...
甫里鸭
甫里鸭从古到今甪直地区居民凡是逢年过节或设宴喜订庆之日，不蕴含团圆喜庆之意，有喜食“全鸭”之习俗。此菜用料多样，其味渗透互补，故汤汁稠粘，香鲜浓郁，营养丰富，堪为一道鸭馔中的珍馐。
八角红菱
八角红菱是角直特产之一。早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱。菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，宜生食。菱角收获季节，值得去品尝这八只角的奇特菱角。
27 | 2017-06-29
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