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      武汉美食

      热干面

      提到武汉,估计大家都会想到热干面。它既不同于凉面,又不同于汤面,面条爽滑有筋道,酱汁香浓味美,让人食欲大增。对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅是一种小吃,而是一种情怀,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。

      武昌鱼

      “才饮长沙水,又食武昌鱼”,这句词让武昌鱼声名在外。武昌鱼是鳊鱼的一种,肉质细嫩、脂肪丰富,清蒸最佳。

      豆皮

      “皮薄、浆清、火功正”煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,加上鲜肉、鲜蛋、鲜虾馅料等使得豆皮香酥嫩脆。三鲜豆皮多做为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。 

      鸭脖

      武汉的鸭脖又分“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种。精武鸭脖是将川味卤方改进后制成,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比。周黑鸭则以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大吃货的认同。另外,除了鸭脖还有鸭锁骨、鸭掌、鹅翅、鸭肠、鸭舌、鸭腿等多种可以尝试。

      鲜鱼糊汤粉

      经营糊汤粉的商贩,通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼,做时文火熬整整一个通宵。鱼肉熬得不见形,鱼骨几乎熬化了,鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。吃糊汤粉时一定不要忘了买根油条,泡在糊汤粉里面吃。

      欢喜坨

      中国名点之一,就是我们平常所说的”麻圆",除了早点摊有卖,各大酒店同样有售。糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,金灿灿的,咬一口后糖汁四溢。由于是糯米食,最好趁热吃。很多老武汉对它都有难以割舍的情怀。


      27  |    2015-01-28

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        评论
        游客在线咨询及在线投诉
      • 张佳01分钟前:

        你好,我这边是上海的,需要美西包车,谢谢! 手机号就是我的微信号

      • 梦之旅回复:

      • 顏毓玲54分钟前:

        西雅圖往返溫哥華三天兩夜202502月可以預訂嗎?

      • 梦之旅回复:

      • 吕鑫18分钟前:

        需要联系电话

      • 梦之旅回复:

      • 任开学27分钟前:

        请问我一个人在峨眉,可以预定明天或后天金口河大峡谷一日游吗?

      • 梦之旅回复:

      • yanlaijun24分钟前:

        咨询美国地接

      • 梦之旅回复:

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